Gruzijski hačapuri s sirom

04. oktober 2016 ob 08:03 | 184
Med bolj znanimi gruzijskimi jedmi je hačapuri. Poznamo več različic hačapurija, tokrat bom pripravil značilnega za gruzijsko provinco Samegrelo, ki leži ob vzhodni obali Črnega morja. Hačapuri sicer dobro poznajo tudi v Rusiji, Armeniji, celo v Izraelu. V Gruziji je bolj priljubljen kot pica.

Sestavine

Testo

500 g bele moke
1 dl vode
1 dl mleka
1 jajce
1 vrečka suhega kvasa
0,3 dl olja
2 čajni žlici soli
Nadev/premaz

1 jajce
50 gramov razmehčanega masla
100 gramov naribane mocarele
zmešajte sestavine

Postopek
pripravite testo v aparatu za testo ali ga zgnetite na roke
polovico testa oblikujte v obliko testa za pico, premera približno 20-25 cm
ponovite še z drugo polovico testa – količina v receptu namreč zadošča za 2 hačapurija (4 osebe)
premažite s polovico nadeva
z vsake izmed štirih strani zavihajte testo tako, da prekrijete premaz
testo nato nežno stisnite od zgoraj in ga raztegnite v okroglo obliko, nato ga premažite še z drugo polovico nadeva
pecite 10 minut pri 230 stopinjah Celzija

HAČAPURI

Komentarji 0

če želiš komentirati, se

Vpiši email osebe, ki ji želiš priporočiti ogled bloga.




stalna povezava



Za nadaljevanje se prijavi

Za prijavo uporabi Facebook

Facebook prijava

Za prijavo uporabi geslo

Samodejna prijava



pozabljeno geslo včlanitev