Kako tatarski biftek pripravijo pravi mojstri?

21. december 2014 ob 15:40 | 178
Izkaži se in med prazniki pripravi tatarski biftek tako kot veleva tradicija.

Sestavine:

– 400 g govejega fileja

– 3 rumenjaki

– žlička majoneze

– sardelni fileji

– kapre

Začimbe

– čebula, česen, poper, peteršilj, kumina, gorčica, drobnjak, sol
Priprava:

1. Govejemu fileju odstranimo vso maščobo in žilice ter ga drobno sesekljamo ali zmeljemo v mešalniku.

2. Sesekljano meso rahlo nasolimo, dodamo za kakšno žlico vode (lahko pa tudi vino) in ga dobro pregnetemo

3. Iz mase naredimo tri kupčke in v vsakega naredimo vdolbinico, v katero položimo rumenjak. Tako pripravljene biftke obložimo z na kolobarje narezano čebulo, v biftke pa polagamo zgoraj naštete začimbe ter zdrobljene sardelne fileje. Z začimbami ne pretiravajte, poskrbite tudi za pravo razmerje le teh. Vseh tudi ni terba uporabiti. Ravnajte se po svojem okusu.

4. Biftek na koncu okrasimo z majonezo in koščki masla, zraven pa ponudimo opečen toast.

5. Ko je biftek na mizi, pred gosti z vilico pretlačimo vse sestavine z izjemo čebule. Maso na koncu zgladimo z nožem, ki smo ga prej namočili v vino. Za piko na i tako pripravljenemu tatarskemu biftek u dodamo malo olja ali masla, lahko pa tudi predlagamo gostom, da si maslo namažejo na opečen kruh, preden nanj namažejo tatarski biftek.

Če boste tatarski biftek pripravljali na ta način, boste nedvomno pustili močan vtis!


slika 510351

Komentarji 10

če želiš komentirati, se
arja
arja2 leti nazaj

pa že raje jem zelje in žgance:)

gizmus
gizmus2 leti nazaj

pr mojem nebi... garant

arja
arja2 leti nazaj

@gizmus so jedii, ki jih tudi poskusiti nočem - ta je ena izmed mnogih :)

gizmus
gizmus2 leti nazaj

je za verjet... jst bežim od kuhanega sadja... brrrrrr

platinis
platinis2 leti nazaj

Tapravi tatarski je kos biftka vtaknjen pod konjsko sedlo. Konja je treba nekaj dni jezditi, da se meso omehča in začne razpadati ... pa seveda dodatek pekoče paprike, da lahko biftek spraviš po grlu.... Recept, ki si ga ti napisal.. no ja za kakšno gospodično bi bil celo okusen....

gizmus
gizmus2 leti nazaj

gospodično moškega spola sigurno

platinis
platinis2 leti nazaj

Čudni cajti so ja..... gospodične so moškega spola...

gizmus
gizmus2 leti nazaj

pa neobrite celo... zgoraj

platinis
platinis2 leti nazaj

ha ha ha ... ena me je blokirala... pa niti enkrat si nisem pisal z njo ali o njej....

gizmus
gizmus2 leti nazaj

kuminaaaaa drobnjakkkkk 3 rumenjakiiiiiii vinooooooo vodoooooo.....ajme majkooooo !!!!
in ti napiše TA PRAVI... ja, pri meni bi ga sigurno... s krožnikom b bučo

Vpiši email osebe, ki ji želiš priporočiti ogled bloga.




stalna povezava



Za nadaljevanje se prijavi

Za prijavo uporabi Facebook

Facebook prijava

Za prijavo uporabi geslo

Samodejna prijava



pozabljeno geslo včlanitev