Mešani kruh z lanom

12. maj 2015 ob 11:54 | 52
Lanena semena so balzam za vaše črevesje. Ne pozabite jih prej namočiti čez noč.


1 kocka kvasa Fala
7 dl sirotke
75 dag bele moke
25 dag ržene moke
1 dl olja
4 žlice lanenih semen
3 male žličke soli
1 mala žlička sladkorja.

V posodo odmerimo sol, presejano belo in rženo moko. Kvas Fala raztopimo v mlačni sladkani sirotki (ali vodi) in tekočino prilijemo k moki ter zamešamo testo. Med počasnim mešanjem postopoma dodajamo olje. Na koncu mešamo na najvišji hitrosti, da postane testo kompaktno in gladko. Prav na koncu vmešamo še lanena semena. Posodo s testom pokrijemo s folijo in pustimo na toplem testo vzhajati.
Vzhajano testo pregnetemo, oblikujemo hlebček in ga položimo na pomokano krpo v pehar in pokrijemo s krpo. Hlebček pustimo še enkrat vzhajati. Vzhajan hlebček prevrnemo na pekač, ga z ostrim nožem zarežemo in postavimo v vročo pečico z lončkom vrele vode, ki bo med peko oddajala soparo. Pečemo ga 15 minut pri 220°C, nato temperaturo znižamo in pečemo še približno 35 minut pri 180°C.

Komentarji 0

če želiš komentirati, se

Vpiši email osebe, ki ji želiš priporočiti ogled bloga.




stalna povezava



Za nadaljevanje se prijavi

Za prijavo uporabi Facebook

Facebook prijava

Za prijavo uporabi geslo

Samodejna prijava



pozabljeno geslo včlanitev