Ocvirkovka

29. december 2014 ob 15:21 | 159
Malo drugače pripravljena ampak zelo dobra ocvirkovka.
Sestavine


Kvasec
Kvas - sveži
84 g
Sol - fina
1 dkg
Voda - hladna
2 dcl

Testo
Sladkor - beli
2 dkg
Moka - bela
1 kg
Maslo
12 dkg
Jajce - kokošje
2
Mleko
4 dcl
Sol - fina
1 ščep

Nadev
Slanina - hamburška
1 kg
Jajce - kokošje
8
Peteršilj
Opis priprave jedi

Kvasec
Kvas, vodo in žličko soli pustimo vsaj 4 ure (lahko tudi čez noč).

Testo
Vse sestavine, razen jajc, zgnetemo v testo. Jajca razžvrkljamo in jih dodajamo pripravljenemu testu in dobro pregnetemo. Tako pripravljeno testo pustimo vzhajati približno 30 minut.

Nadev
Slanino narežemo na kockice in pocvremo (brez masti). Razžvrkljamo jajca, drobno nasekljamo peteršilj in dodamo slanini. Dobimo gosto tekočo maso.

Testo razvaljamo za prst debelo in namažemo pripravljen nadev. Previdno zvijemo in položimo v pekač, ki smo ga prej obložili s peki papirjem. Pečemo v pečici približno 20-30 minut na 180°C.

slika 510670

slika 510674

Komentarji 1

če želiš komentirati, se
Naya
Naya2 leti nazaj

...je morala bit dobra, ja...;))...

Vpiši email osebe, ki ji želiš priporočiti ogled bloga.




stalna povezava



Za nadaljevanje se prijavi

Za prijavo uporabi Facebook

Facebook prijava

Za prijavo uporabi geslo

Samodejna prijava



pozabljeno geslo včlanitev