Presenečena fižolova torta

20. marec 2015 ob 08:08 | 71


Poskusite in se prepričajte

Torto po želji in navdihu okrasimo z orehi. Ker se bliža velikonočni čas, jo lahko okrasimo tudi s čokoladnimi pirhi.

Sestavine presenečenja:
- 300 g suhega skuhanega fižola (priporočam domači češnjevec)
- 5 jajc
- 150 g sladkorja v prahu
- 100 g mletih orehov
- dve pesti grobo sesekljanih orehov
- 2 žlici masla
- 50 g škrobne moke
- pol vrečke pecilnega praška
- 1 vaniljev sladkor
- rum po okusu
- pomarančna lupinica in sok dveh pomaranč
- 200 g tetine domače slivove marmelade
- 2 dl kisle smetane (po želji lahko zmešamo z 2 dl kreme mascarpone)
- malo soli

Pretlačimo skuhan fižol (ga loči od lupin). Če zelo hitimo, ga lahko kar zmešamo v mešalniku. Rumenjake in sladkor v mešalniku stepemo do ustrezne čvrstosti. Dodamo stopljeno maslo in znova dobro premešamo. Med mešanjem postopno dodajamo pretlačen fižol, orehe (tudi grobo mlete) in sok ter lupinico pomaranče. Dodamo še vse, kar nam diši … in primešamo škrobno moko s pecilnim praškom.

Medtem stepemo iz beljakov (z malo soli) čvrst sneg in ga na koncu nežno vmešamo v testo, ki naj bo "biskvitne" gostote, ki jo uravnavamo s škrobno moko oz. pomarančnim sokom.

Zmes zlijemo v namaščen in s peki papirjem obložen tortni model. Pečemo 30-40 min. na 180 °C. Preizkusimo z zobotrebcem.

Pečeno torto ohladimo. Ohlajeno prerežemo in obe rezini navlažimo s pomarančnim sokom (z malce ruma). Na spodnjo rezino namažemo marmelado in čez njo kislo smetano. Prekrijemo z drugo plastjo in celotno torto premažemo s tetino marmelado (sama kuham najraje marelično).

Komentarji 0

če želiš komentirati, se

Vpiši email osebe, ki ji želiš priporočiti ogled bloga.




stalna povezava



Za nadaljevanje se prijavi

Za prijavo uporabi Facebook

Facebook prijava

Za prijavo uporabi geslo

Samodejna prijava



pozabljeno geslo včlanitev