Recept za čebulni kruh

11. februar 2015 ob 15:01 | 85
slika 513817

Potrebujemo:
- 1kg moke
- 3-4 srednje velike čebule
- sol, olje
- voda (mlačna)
- 1 kocka svežega kvasa
- žlička sladkorja

Priprava:
Kocko kvasa, žličko sladkorja zalijemo z mlačno vodo in počakamo, da se dvigne. Vmes na tanko narežemo čebulo (pazimo, da so koščki majhni) in jo prepražimo na olju. Najprej izparimo vodo, potem pa ogenj povečamo, da postane hrustljavo rjava. Pazimo, da ne postane grenka. Med praženjem lahko posolimo čebulo z malo soli. Ko je prepražena jo damo na krožnik in ohladimo do mlačnega. (mora biti dobro spražena saj v nasprotnem primeru ostane v kruhu mehka in sluzasta).

Naprej zmešamo moko, dodamo kvas, mlačno vodo, prepraženo čebulo in malo soli. Zmešamo ter dobro pregnetemo. Pustimo da vzhaja nekaj časa. Pečico dobro segrejemo in pečemo na krušni plošči.

Komentarji 0

če želiš komentirati, se

Vpiši email osebe, ki ji želiš priporočiti ogled bloga.




stalna povezava



Za nadaljevanje se prijavi

Za prijavo uporabi Facebook

Facebook prijava

Za prijavo uporabi geslo

Samodejna prijava



pozabljeno geslo včlanitev