Recept za jagodno torto

08. maj 2015 ob 13:54 | 183
SESTAVINE:

BISKVIT:

7 polnozrnatih keksov
4 žlice stopljenega masla
2 žlici Nutelle
2 žlici rajvega sladkorja
ščep soli
2 žlici kokosove moke

JAGODNI PRELIV:

450g opranih in očiščenih jagod
60g sladkorja
1/2 vanilijinega stroka (razpolovljenega po polovici, odstrani semena)
1 zavojček želatine

NADEV:

450g svežega sira
110g sladkorja v prahu
1 žlica vanilijinega ekstrakta
310ml jagodnega preliva (glej zgoraj)
125ml smetane za stepanje
sveže jagode za okrasitev torte

PRIPRAVA:

Biskvit:
V mikserju zdrobiš piškote v fin prah, dodaš maslo, čokoladni namaz, sladkor, sol in kokosovo moko ter mešaš dokler se ne sprime v enakomerno maso, ki jo potem razporediš po pekaču.

Jagodni preliv:
V kozico daj jagode, sladkor, strok vanilije s semeni in dvema žlicama vode. Kuhaj na zmernem ognju dokler se jagode ne omehčajo. Odstrani vanilijo in v blenderju zmiksaj sadje.
Pripravi želatino po navodilih na ovoju in jo pusti stati kakšno minuto.
Želatino prelij po zmiksanih jagodah, kuhaj na nizki temperaturi in mešaj, dokler se želatina popolnoma ne raztopi. Odstavi z ognja in razdeli preliv na dva dela – cca 300ml potrebuješ za nadev, ostalo poliješ po vrhu torte.

Nadev:
V mikserju stepeš sveži sir in sladkor, dodaš vanilijin ekstrakt in na koncu še del jagodnega preliva.

V drugi posodi stepeš smetano, ki jo potem nežno vmešaš v nadev, da masa postane enakomerna.

Nadev preliješ po biskvitu in torto nepokrito pustiš stati v hladilniku 2 uri, nato čeznjo poliješ jagodni preliv (če se je vmes strdil ga segrej samo toliko, da je spet tekoč). Torto še za pol ure postaviš v hladilnik, potem pa jo okrasiš s preostankom jagod in postrežeš.

Komentarji 0

če želiš komentirati, se

Vpiši email osebe, ki ji želiš priporočiti ogled bloga.




stalna povezava



Za nadaljevanje se prijavi

Za prijavo uporabi Facebook

Facebook prijava

Za prijavo uporabi geslo

Samodejna prijava



pozabljeno geslo včlanitev