Rogljički z mozzarello in salamo

09. september 2015 ob 11:29 | 121
Sestavine:
1 kocka kvasa
2,5 dl mleka
85 dag moke
5 dag sladkorja
4 jajca
4 žlice kisle smetane
2-3 male žličke soli
1 dl olja
Nadev: piščančja salama, mozzarella in olive
Jajce za premaz
Postopek:
V posodo odmerimo sol, presejano moko in dodamo kvas , ki smo raztopili v mlačnem mleku, jajca, sladkor, kislo smetano in sladkor. Premešamo in med mešanjem počasi dodajamo olje. Najprej mešamo počasi, nato na najvišji hitrosti, da se sestavine dobro povežejo med seboj. Ko postane testo gladko, posodo pokrijemo in ga damo na toplo vzhajati.
Vzhajano testo stresemo na pult, ga pregnetemo, razrežemo na 4 kose in pustimo nekaj minut počivati. Pripravimo nadev: salamo razrežemo na primerne koščke, po želji olive prepolovimo.
Spočito testo razvaljamo v obliko kroga, tega razrežemo na 8 trikotnikov in na zunanji strani trikotnika na vsakega položimo rezino salame in kroglico mozzarelle. Trikotnik zvijemo v rogljiček, ga položimo na pekač in premažemo s stepenim jajcem. Rogljičke pustimo še nekaj minut vzhajati, nato jih prestavimo v vročo pečico in pečemo približno 25 minut, da se lepo obarvajo.

slika 530043

Komentarji 0

če želiš komentirati, se

Vpiši email osebe, ki ji želiš priporočiti ogled bloga.




stalna povezava



Za nadaljevanje se prijavi

Za prijavo uporabi Facebook

Facebook prijava

Za prijavo uporabi geslo

Samodejna prijava



pozabljeno geslo včlanitev