Skrivnost res dobre pice je v testu.

05. oktober 2016 ob 11:24 | 96
Prilagam en uporaben RECEPT za peko v domači pečici. V kolikor vam je všeč, delite naprej.
Za dva pekača oz. 4 pice potrebujemo:
– 300 g gladke pšenične moke in 200 g ostre
– 325 ml mlačne vode
– čajno žličko soli
– zavitek suhega ali svežega kvasa
– dve veliki žlici oljčnega olja
– veliko žlico rjavega sladkorja
V veliki skledi zmešajte moki, sladkor, sol, kvas, vodo in oljčno olje. Zmešajte in gnetite približno 7 minut. Nato testo pokrijte z naoljeno folijo za živila in pustite 20 minut, da vzhaja. Testo na hitro pregnetite in razdelite na dva dela, če boste pico pekli v pekaču ali na poljubno število delov, če boste pekli posamezne pice.
Testo razvaljajte na debelino prbl. pol centimetra, pred pečenjem pa ga pustite še 10-15 minut počivati. Preden ga obložite z nadevom, testo s čopičem namažite z oljčnim oljem, to bo preprečilo, da testo vpije vlago iz nadeva in tako bo ostalo hrustljavo.
Pico pečemo 15-20 minut pri temperaturi 250°C. Preden pico damo v pečico, naj bo ta že kakih 10 minut segreta na želeno temperaturo.

Tole še zmažem, potem pa spat!

Komentarji 0

če želiš komentirati, se

Vpiši email osebe, ki ji želiš priporočiti ogled bloga.




stalna povezava



Za nadaljevanje se prijavi

Za prijavo uporabi Facebook

Facebook prijava

Za prijavo uporabi geslo

Samodejna prijava



pozabljeno geslo včlanitev