ZVITEK Z ŠUNKO

11. april 2015 ob 10:00 | 35

Ne veste kam z ostanki velikonočne šunke? Okusen zavitek je hitro pripravljen, nato pa lahko uživate sončno soboto na svežem zraku. Mene že kličejo sončni žarki. Papaaaa

Testo:
1 kocka kvasa Fala
50 dag bele moke
25 dag pirine moke
10 dag ovsenih kosmičev
0,5 l sirotke
5 žlic olja
1 mala žlička sladkorja
3 male žličke soli


Nadev:
30 dag kuhane šunke
20 dag sira
2-3 vejice peteršilja
Jajce za premaz

Kvas Fala raztopimo v mlačni, sladkani sirotki. Če je nimamo, uporabimo vodo. V posodo odmerimo sol, belo in pirino moko ter prilijemo stopljeni kvas. Zamešamo testo in med mešanjem dodajamo olje in ovsene kosmiče. Na začetku mešamo počasi, nato na najvišji hitrosti, da se sestavine dobro povežejo med seboj. Ko smo zaključili z mešanjem, testo pokrijemo s folijo in ga damo na toplo vzhajati.
Vzhajano testo stresemo na pult, ga pregnetemo in pustimo nekaj minut počivati. Zatem testo razvaljamo, potresemo z nasekljano šunko, peteršiljem in naribanim sirom. Zvijemo ga v zavitek, položimo na pekač, premažemo s stepenim jajcem in damo ponovno vzhajati za 20 minut. Zatem zavitek prestavimo v vročo pečico in pečemo približno 50 minut pri 180°C.


slika 517229

Komentarji 0

če želiš komentirati, se

Vpiši email osebe, ki ji želiš priporočiti ogled bloga.




stalna povezava



Za nadaljevanje se prijavi

Za prijavo uporabi Facebook

Facebook prijava

Za prijavo uporabi geslo

Samodejna prijava



pozabljeno geslo včlanitev