Buhteljni

04. september 2010 ob 19:18 | 579

Priprava
V skodelico nadrobimo kvas, dodamo 2 žlici mlačnega mleka in 2 žlički sladkorja. Pomešamo. Dobimo kvasec in ga pustimo nekoliko vzhajat.

Penasto umešamo zmehčano maslo, preostali sladkor ter oba rumenjaka.

Dodamo moko, vzhajan kvasec in preostalo mlačno mleko.

Z miksarjem zamesimo gladko, ne pretrdo testo.

Nato testo pokrijemo s prtičem in pustimo, da vzhaja (približno 2 x podvoji).

Vzhajano testo ponovno pregnetemo.

Na pomokani delovni površini ga razvaljamo v pravokotnik, debeline 2 cm.

Testo narežemo na 7x5 cm velike pravokotnike. Na sredino damo marmelado.

Pripravimo si skodelico raztopljenega masla. Pravokotnik zgnetemo okrog nadeva, da se konci sprimejo in pomočimo v skodelico stopljenega masla.

Tesno enega poleg drugega zložimo v pekač. Pokrijemo s prtičem in pustimo ponovno vzhajat.

Buhteljne pečemo v vroči pečici pri 180 stopinjah približno 35 min.

Ohlajene potrosimo s sladkorjem v prahu.

Sestavine
Kvas - svež 20g
Kravje mleko - polnomastno 125ml
Sladkor - beli 50g
Maslo 70g
Jajce - kokošje, rumenjak 2 kosa
Pšenična bela moka 250g
Marmelada
Sladkor - v prahu

Pripomočki
Kuhinjska tehtnica
Plastična posoda
Mešalnik
Valjar
Nož
Ponev
Štedilnik
Pekač
Pečica

Komentarji 2

če želiš komentirati, se
whisky
whisky6 let nazaj

degustacijo prosm :)))))))))))

nanisimi
nanisimi6 let nazaj

ne vem to tamala dva pacata :)

Vpiši email osebe, ki ji želiš priporočiti ogled bloga.




stalna povezava



Za nadaljevanje se prijavi

Za prijavo uporabi Facebook

Facebook prijava

Za prijavo uporabi geslo

Samodejna prijava



pozabljeno geslo včlanitev