KROMPIRJEV GOLAŽ

29. december 2008 ob 17:33 | 3097


Priprava

Papriki operemo in narežemo na kocke.

Čebulo na grobo sesekljamo.

Krompir olupimo in narežemo na kocke.

V loncu segrejemo olje, dodamo krompir, čebulo in papriko ter dušimo 5 min. Med dušenjem sestavine večkrat premešamo.

Česen sesekljamo in ga dodamo v lonec. Dodamo še lovor, kumino in majaron. Vse skupaj potresemo z mleto rdečo papriko, premešamo.

Zalijemo z rdečim vinom, vodo z jušno kocko in dodamo paradižnik iz konzerve.

Solimo, popramo in dodamo še ščepec sladkorja.

Posodo pokrijemo s pokrovko in dušimo 20 min. Nato posodo odkrijemo in jed kuhamo še 10 min.

Peteršilj sesekljamo, ga dodamo k golažu.

Koper sesekljamo, ga zmešamo s kislo smetano, kisom, soljo, poprom in sladkorjem. Kislo smetano ponudimo k golažu.
Sestavine
Paprika 2 kosa
Čebula 500g
Krompir 600g
Olje - sončnično 5 žlic
Česen 2 stroka
Lovorov list 1 kos
Kumina 1 čajna žlička
Majaron 2 čajni žlički
Mleta rdeča paprika 1 čajna žlička
Vino - rdeče 1dl
Voda 1dl
Zelenjavna kocka
Paradižnik - pločevinka, koščki 850g
Sol
Poper
Sladkor - beli
Peteršilj
Koper
Kisla smetana 250g
Kis 1 žlica
Pripomočki
Kuhinjska tehtnica [ kupi ]
Deska za rezanje
Nož
Lonec
Štedilnik [ kupi ]

Komentarji 0

če želiš komentirati, se

Vpiši email osebe, ki ji želiš priporočiti ogled bloga.




stalna povezava



Za nadaljevanje se prijavi

Za prijavo uporabi Facebook

Facebook prijava

Za prijavo uporabi geslo

Samodejna prijava



pozabljeno geslo včlanitev