Palačinke s puranjim mesom

04. november 2009 ob 21:07 | 354


Recept za palačinke, polnjene z nadevom iz puranjega mesa in paprike.

Skupina: Glavne jedi

Količine za 4 osebe
Priprava testa

Moko, mleko, jajci in sol zmešamo v gladko testo.

V pokriti posodi ga pustimo nekaj časa počivati.

V ponvi razgrejemo malo olja in spečemo 8 tankih palačink.
Priprava nadeva

Puranje meso operemo, osušimo in narežemo na majhne kocke.

V ponvi segrejemo margarino in na njej popečemo meso. Začinimo ga s soljo in poprom.

Po približno 10 min, dodamo še muškatni orešek, narezane kisle kumare, ter na kocke narezano papriko. Pražimo še 5 min.

Na koncu dodamo še kislo smetano in dobro premešamo.

Nadev namažemo na palačinke in jih zložimo na trikotnik. Po robovih jih razpremo z zobotrebci.

Palačinke paniramo v moki, stepenih jajcih in v drobtinah, nato pa jih ocvremo na vročem olju.
Sestavine za testo
Pšenična bela moka 200g
Kravje mleko - polnomastno 4dl
Jajce - kokošje 2 kosa
Sol
Olje - sončnično
Sestavine za nadev
Puranji zrezki 300g
Margarina
Sol
Poper
Muškati orešek
Paprika 1 kos
Kisle kumare 2 kosa
Kisla smetana 100g
Pšenična bela moka
Jajce - kokošje 2 kosa
Drobtine
Olje - sončnično
Pripomočki
Kuhinjska tehtnica [ kupi ]
Plastična posoda
Metlica za stepanje
Ponev
Štedilnik [ kupi ]
Nož
Deska za rezanje

Komentarji 0

če želiš komentirati, se

Vpiši email osebe, ki ji želiš priporočiti ogled bloga.




stalna povezava



Za nadaljevanje se prijavi

Za prijavo uporabi Facebook

Facebook prijava

Za prijavo uporabi geslo

Samodejna prijava



pozabljeno geslo včlanitev