BUREK

08. december 2013 ob 13:54 | 243
Zopet dan ko sem šla v službo.Pogovor sem in tja in že smo ženske pri kuhanju in pečenju.Vsaka svoje izkušnje,malo te kuhinje malo one.Pa se spomnim ko je enkrat prinesla sodelavka iz južnih koncev njihovo specialiteto burek!!!No zdaj vem da je burek ono z mesom,drugače pa je še sirnica ,krompiruša in zeljnica!!Pa reče ena joj kako je tisti zeljni dober!!!Ma dej no dej sem si mislila ka bo zelje dobro.Ma dej probaj me je nagovarjala ,ne bo ti žal!!!!In sem probala ,ma ka je blo to men dobro!!!!!!!!!!!!!!!Tista sodelavka je šla v penzijo in z njo tistio njeni dobri zeljni bureki!!Saj prinesejo druge ampak ne zeljnega.
In tako se mi je pri tistem pogovoru zelo zluštalo po domače povedano tega zeljnega bureka .Pa mi reče sodelavka daj no ti bom povedala kako se naredi pa ga boš naredila ,sploh ti ko si vešča kuhne ha ha!!Pa sem ga šla.
Najprej pa sem še malo pogledala po atu Googlu,odtipkala kar me zanima in glej našla sem prav video o peki bureka,tako da sem še praktično videla .
In sem zamesila moko,toplo vodo in sol.Mehko,čim bolj mehko in na koncu še malo z oljem da je lepo šlo z roke.Potem sem dala počivat.Vmes sem pa narezala zelje,ga vsula na ponev kjer sem malo podušila čebulo(sodelavka je rekla da ni potrebna čebula),solila,popoprala in malo povegetala.To sem nato počasi dušila .Nato sem (no to sem pa videla po videu) lepo razvlekla testo in to tako tanko da sem bila sama na sebe ponosna,saj sem vedno spraševala kako jim uspe tako tanko!!!!!In sem ga tudi jaz,malo olja pa gre!!!!Potem sem nadevala na rob zelje ga zvila tanko do polovice testa in nato to "kačo"narezala na take konce da sem potem naredila take zvitke in ajdi na peki papir pa v pečico,na 220 !!Ko je lepo zaromenelo sem ga še polila z vodo(ki sem jo prej zavrela(kake1/2 litra) in pustila!!!
moj prvi burek

Seveda pri bosanski zeljnjači pašejo še čevapi!!!
Žilica mi pa ni dala mira in sem morala narediti še polnjene šampinjone,o katerih je spet druga govorila.Ravno sem jih imela v hladilniku,lepe,sveže!!!!No da vidimo!!!Narežem sir in šunko,izdolbem šampinjone ,polnim in jih z zobotrebcem spojim.Potem v moko,jajce in drobtine pa v olje!!!
Pa je bilo malo drugačno kosilo!!!Samo zame je bil najboljši zeljni burek!!!
slika 479347

Komentarji 32

če želiš komentirati, se
atoma
atoma3 leta nazaj

bravo Zdenka in hvala za recept, če bo meni tako uspel kot tebi, bom zelo vesela...

zdenka59
zdenka593 leta nazaj

Držim pesti!!!

whisky
whisky3 leta nazaj

Jst sm za to da degustiram :)))

zdenka59
zdenka593 leta nazaj

Kar,kar vsak je za neki!!

dadada123
dadada1233 leta nazaj

Hvala Zdenka-zdaj sem prebrala recept-enkrat ga bom naredila, ko bom imela dovolj časa...

zdenka59
zdenka593 leta nazaj

Pa mal na kak video poglej in ti bo gratalo tako kot meni!!!

dadada123
dadada1233 leta nazaj

Bom-saj krompirjevega sem že delala....

darvin
darvin3 leta nazaj

... pridna punca ... kapo dol...

zdenka59
zdenka593 leta nazaj

Se trudim,saj veš ,ljubezen gre skozi želodec,pri teh letih se moram še bolj potrudit,saj mi je ostalega pomalem zmanjkalo ha ha ha!!!

darvin
darvin3 leta nazaj

... pošteno ---

zdenka59
zdenka593 leta nazaj

Pošteno!!!!

macica50
macica503 leta nazaj

Zelo lepo si se potrudila in lepo izgleda žal pa jaz ne jem bureka.. pozdravček..

macica50
macica503 leta nazaj

Sen pozabila napisat da sam skutnega jem !!

zdenka59
zdenka593 leta nazaj

Saj maš še čevape pa polnjene šampinjone!!Če pa ti še to ni všeč,mam pa še nekaj kremšnit v hladilniku!

zdenka59
zdenka593 leta nazaj

No dober,bom pa še skutinga enkrat spacala skup!

macica50
macica503 leta nazaj

Sem kar vedla da mi boš še s čevapi postregla te pa bi poskusila ka šele polnjene šampione a veš da mi je kar nerodno ko sem tko napisala..tud eno kremšnito bi !!!!

zdenka59
zdenka593 leta nazaj

Zakaj bi ti blo nerodno a misliš da men je pa vse dobro?!!!Naprimer na kake školjke in podobno me nitikak majster kot je @darvin ne mogu dobit!

macica50
macica503 leta nazaj

No zdej sem se pa malo oddahnila..Tudi jaz nisem za kake školke če samo pomislim kak notri migajo uff..

zdenka59
zdenka593 leta nazaj

No eni jih imajo radi,jaz ne!

emina56
emina563 leta nazaj

burek je bil sigurno zelo dober..jaz si ga kupim ker ga ne znam delati....

zdenka59
zdenka593 leta nazaj

A bejž no,a jaz sem ga pa znala!!!Vidiš da sem se ga spravla delat,tako se boš pa ti tudi,pa bo!!!

emina56
emina563 leta nazaj

mogoče pa res..ampak jaz bi mesnega....lp

zdenka59
zdenka593 leta nazaj

Meni je bil ta zeljni res dobrota,ampak zdaj drugič bo mesni!!!

azaleja
azaleja3 leta nazaj

Ma super prijateljica, res si pridna, veš jaz pa sem šla
kar na kremšnite na Bled pa so bile dobre....

zdenka59
zdenka593 leta nazaj

No če bi bila bližje bi lahko prišla k meni,tudi te sem včeraj naredila!!

azaleja
azaleja3 leta nazaj

A pa misliš da je še kaj ostalo....veš to kmalu zmanjka
ko je dobro...

zdenka59
zdenka593 leta nazaj

Sreča je da ma sin danes mačka ha ha ha drugače bi jih res ne bilo več!!

mary61
mary613 leta nazaj

vauuuuuuu dobro si gaaaa:)

zdenka59
zdenka593 leta nazaj

Sem a ne!!!

MojsterB
MojsterB3 leta nazaj

a si z-mogla? :))

MojsterB
MojsterB3 leta nazaj

zgoraj desno je bil moj futr celo poletje, solata na 1001 način :)

zdenka59
zdenka593 leta nazaj

Kaj če sem zmogla a nardit al pojest???Tisti tvoj futr pa jast še zdaj imam,kot vidiš pa mislim da še bo za nekaj časa,sam zdaj moram mal počakat da bo spet nekaj postalo rdečih.Sam ni švoh če je na 1001 način,se ne spreobješ!!

Vpiši email osebe, ki ji želiš priporočiti ogled bloga.




stalna povezava



Za nadaljevanje se prijavi

Za prijavo uporabi Facebook

Facebook prijava

Za prijavo uporabi geslo

Samodejna prijava



pozabljeno geslo včlanitev